Este plato es una interpretación libre del 'cous cous alla trapanese', que es una receta que se elabora en Sicilia por influencia de los pueblos árabes que pasaron por la isla. Le vamos a poner unos dados de pez espada envueltos en jamón de Parma.
Albóndigas de arroz rellenas de atún y pimientoPor Susana Baticón