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30min
Fácil
Por
SUSANA BATICÓN
Si hay un dulce famoso de Cantabria ese es el sobao. Oriundo del Valle del Pas, goza de Indicación Geográfica Protegida desde el año 2004 y entre sus ingredientes están los huevos, la mantequilla, el azúcar, la harina, la ralladura de limón y el anís.
- 250 g de Harina
- 250 g de Mantequilla en pomada
- 250 g de Azúcar blanca
- 3 ud de Huevo
- 16 g de Levadura en polvo
- 1 unidad de Limón
- 1 chorrito de Anís
- 1 pizca de Sal
-
1.
Tamiza en un cuenco la harina y la levadura en polvo.
-
2.
En un bol bate los huevos y añade el anís, la mantequilla, el azúcar, la ralladura de limón y una pizca de sal.
-
3.
Añade la mezcla de harina y levadura y mezcla bien para que no queden grumos.
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4.
Precalienta el horno a 180 grados.
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5.
Echa la masa en moldes de papel para sobaos pasiegos pero solo hasta la mitad.
-
6.
Hornea durante unos 15 minutos, saca con cuidado del horno, deja enfriar ¡y ya tienes listos tus sobaos caseros!
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