Tarta-flan de vainilla
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clock 01:00 | easyFácil | 4 COMENSALES

Tarta-flan de vainilla

Si te gusta el flan y te gusta la tarta, ¡esta mezcla te encantará! Unimos las dos elaboraciones en una y tenemos una deliciosa y aromática tarta flan de vainilla. Un postre súper fácil de hacer que puedes tener preparado con bastante antelación esperando en la nevera hasta el momento de servir.

Tarta-flan de vainilla

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Si te gusta el flan y te gusta la tarta, ¡esta mezcla te encantará! Unimos las dos elaboraciones en una y tenemos una deliciosa y aromática tarta flan de vainilla. Un postre súper fácil de hacer que puedes tener preparado con bastante antelación esperando en la nevera hasta el momento de servir.

  • 1 lámina de Pasta quebrada
  • 1 unidad de Huevos + 8 yemas
  • 75 g de Azúcar blanco
  • 500 ml de Nata
  • 1 unidad de Vaina de vainilla
  • Harina
  • Mantequilla
  1. 1.

    Precalienta el horno a 190ºC.

  2. 2.

    Desenrolla la pasta quebrada y extiténdela cuidadosamente en la base de un molde redondo desmontable previamente engrasado y enharinado.

  3. 3.

    Coloca un círculo de papel sulfurizado del mismo diámetro que el fondo y rellena con legumbres secas.

  4. 4.

    Mete al horno a 190ºC durante 15 minutos, hasta que se doren los bordes de la pasta. Saca del horno y retira el papel y las legumbres.

  5. 5.

    Vuelve a meter al horno durante 3 minutos para que se dore la base. Retira y deja enfriar un poco.


  6. 6.

    En un bol bate el huevo y las yemas con el azúcar.

  7. 7.

    Incorpora la nata, mezcla bien y vierte en una cazuela a través de un chino fino. Añade la vainilla abierta y con las semillas raspadas con un cuchillo y calienta a fuego bajo en el fuego.

  8. 8.

    Retira la vaina de vanilla y vuelca la crema sobre la pasta horneada.

  9. 9.

    Meta la tarta en el horno a 170º durante 30 minutos.

  10. 10.

    Saca del horno, espera a que se enfríe y deja reposar toda la noche en la nevera.

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