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45min
Fácil
Por
¡HOLA! COCINA
Normalmente un 'clafoutis' se hace con fruta y una masa de harina, azúcar, huevo, nata y mantequilla, pero también se le puede agregar un poco de almendra en polvo. Así lo hacemos para esta receta, a la que le ponemos melocotón -mejor si es fresco pero sirve igual en conserva-, ¡una auténtica tentación, o lalá!
- 20 g de Harina de trigo
- 30 g de Almendra molida
- 2 ud de Melocotón
- 100 ml de Nata
- 2 ud de Huevo
- 80 g de Azúcar blanca
- 50 g de Mantequilla
- 1 pizca de Sal
- Azúcar glas
-
1.
Precalienta el horno a 180ºC con calor arriba abajo.
-
2.
Bate los huevos, el azúcar y la sal hasta que la mezcla aumente de volumen y se vuelva blanquecina.
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3.
Incorpora la harina tamizada y la harina de almendras, mezcla y echa la nata y la mantequilla derretida integrándolas bien.
-
4.
Pela los melocotones, quita el hueso y pártelos por la mitad.
-
5.
Engrasa con mantequilla y enharina un molde, vuelca la mezcla anterior y coloca por encima las mitades de melocotón.
-
6.
Introduce en el horno a 180ºC y espera unos 30 minutos.
-
7.
Saca del horno, deja templar, desmolda y espolvorea con azúcar glas.
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