Originario de Polonia, este panecillo con un agujero en el centro se ha exportado a buena parte del mundo y es en Estados Unidos donde más se consume. Sus rellenos son muy versátiles (en este caso vamos a apostar por una alternativa 'veggie', con aguacate, tomate y rabanitos). También pueden ser muy variados los tipos de pan. Aquí emplearemos unos bagels integrales con semillas y pipas, pero, por supuesto, puedes optar por la versión más tradicional.
Ingredientes
- 4 panes de bagel (integrales con semillas y pipas)
- 1 aguacate maduros
- 1 tomate
- lechuga
- 4 rabanitos
- queso cremoso
- sal
- pimienta
- aceite de oliva virgen extra
Preparación
- Pelar el aguacate, retirar el hueso y hacer láminas finas con la carne.
- Lavar el tomate, secarlo y cortarlo en láminas finas.
- Lavar, secar y cortar, también en láminas finas, los rabanitos.
- Lavar y secar las hojas de lechuga y trocearlas en cachos no muy pequeños.
- Untar la cara interior de los bagels (tanto la parte inferior como la superior) con una capa generosa de queso cremoso.
- Disponer encima de cada rebanada inferior las hojas de lechuga láminas de aguacate, tomate y rabanitos.
- Salpimentar , 'regar' con un chorrito de aceite de oliva virgen extra, y cerrar con la 'tapa' superior cada 'bagel'... ¡y listo!
© ¡HOLA! Prohibida la reproducción total o parcial de este reportaje y sus fotografías, aun citando su procedencia.
