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Magdalenas de pollo y puerro
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clock 40min | easyFácil

Magdalenas de pollo y puerro

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Magdalenas de pollo y puerro

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A veces nos choca combinar conceptos dulces con salados o convertir unos en otros quitando o poniendo ingredientes. Lo hacemos de esta forma para ofrecerte unas magdalenas de pollo y puerro que nos parecen una delicia para tomar como aperitivo, sobre todo si las haces en tamaño pequeño.

  • 225 g de Harina
  • 1 sobre de Levadura en polvo
  • 1 unidad de Puerro
  • 100 g de Pollo
  • 100 g de Queso rallado
  • 1 unidad de Tomate
  • 1 unidad de Huevo
  • 175 ml de Leche desnatada
  • 50 ml de Aceite de oliva
  • Sal
  • Pimienta negra
  1. 1.

    Pica el pollo y cocínalo en una sartén con un poco de aceite, sal y pimienta. Retira y haz lo mismo con el puerro bien limpio y picado.

  2. 2.

    Precalienta el horno a 190ºC.

  3. 3.

    Prepara 12 moldes desechables de magdalena y colócalos en una bandeja de horno.

  4. 4.

    Lava, seca y pica el tomate en daditos.

  5. 5.

    Tamiza la harina y echarla en una ensaladera con la levadura, el puerro, el tomate, el pollo, el queso rallado y una pizca de pimienta recién molida.

  6. 6.

    Mezcla de manera uniforme con una cuchara y reserva.

  7. 7.

    Echa en otro bol la leche semidesnatada, el huevo y el aceite de oliva en un cuenco y bate con varillas hasta obtener un compuesto homogéneo.

  8. 8.

    Junta las dos mezclas y remueve hasta obtener un compuesto denso y homogéneo.

  9. 9.

    Rellena los moldes con la pasta pero sólo hasta dos tercios de su altura y hornea 20 minutos a 190º, hasta que se doren.

  10. 10.

    Saca del horno, deja enfriar un poco y ya tienes las magdalenas listas para servir.

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