40min
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Fácil
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6 COMENSALES
Magdalenas de pollo y puerro
A veces nos choca combinar conceptos dulces con salados o convertir unos en otros quitando o poniendo ingredientes. Lo hacemos de esta forma para ofrecerte unas magdalenas de pollo y puerro que nos parecen una delicia para tomar como aperitivo, sobre todo si las haces en tamaño pequeño.
Magdalenas de pollo y puerro
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¡HOLA! COCINA
A veces nos choca combinar conceptos dulces con salados o convertir unos en otros quitando o poniendo ingredientes. Lo hacemos de esta forma para ofrecerte unas magdalenas de pollo y puerro que nos parecen una delicia para tomar como aperitivo, sobre todo si las haces en tamaño pequeño.
- 225 g de Harina
- 1 sobre de Levadura en polvo
- 1 unidad de Puerro
- 100 g de Pollo
- 100 g de Queso rallado
- 1 unidad de Tomate
- 1 unidad de Huevo
- 175 ml de Leche desnatada
- 50 ml de Aceite de oliva
- Sal
- Pimienta negra
-
1.
Pica el pollo y cocínalo en una sartén con un poco de aceite, sal y pimienta. Retira y haz lo mismo con el puerro bien limpio y picado.
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2.
Precalienta el horno a 190ºC.
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3.
Prepara 12 moldes desechables de magdalena y colócalos en una bandeja de horno.
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4.
Lava, seca y pica el tomate en daditos.
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5.
Tamiza la harina y echarla en una ensaladera con la levadura, el puerro, el tomate, el pollo, el queso rallado y una pizca de pimienta recién molida.
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6.
Mezcla de manera uniforme con una cuchara y reserva.
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7.
Echa en otro bol la leche semidesnatada, el huevo y el aceite de oliva en un cuenco y bate con varillas hasta obtener un compuesto homogéneo.
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8.
Junta las dos mezclas y remueve hasta obtener un compuesto denso y homogéneo.
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9.
Rellena los moldes con la pasta pero sólo hasta dos tercios de su altura y hornea 20 minutos a 190º, hasta que se doren.
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10.
Saca del horno, deja enfriar un poco y ya tienes las magdalenas listas para servir.
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