40min
Fácil
Por
¡HOLA! COCINA
Utilizamos masa brisa para preparar estas apetecibles tartaletas. El relleno es a base de lascas de bacalao, rodajas de patata cocida y puerro salteado. Las cubrimos con un poco de salsa bechamel y queso rallado y las gratinamos en el horno. Te aconsejamos que no las dejes enfriar demasiado porque están más ricas calentitas.
- 1 plancha de Masa quebrada (pasta brisa)
- 200 g de Bacalao desalado en lascas
- 2 ud de Puerro
- 4 ud de Patata pequeñas
- 4 cs de Salsa bechamel
- Aceite de oliva virgen
- Sal
- Harina
- Pimienta
- Queso rallado
-
1.
Precalentamos el horno a 180ºC.
-
2.
Cocemos las patatas en agua con sal hasta que estén blandas y cuando se enfríen las pelamos y las cortamos en rodajas.
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3.
Estiramos la masa quebrada y cortamos 4 círculos.
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4.
Cubrimos con cada uno un molde de tartaleta engrasado y enharinado por el fondo y por los bordes.
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5.
Horneamos 15 minutos.
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6.
Quitamos la primera capa de los puerros, los cortamos en rodajas y los rehogamos en una sartén con un poco de aceite de oliva, sal y pimienta.
-
7.
Sacamos las tartaletas del horno y las rellenamos con los puerros, las lascas de bacalao y las rodajas de patata.
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8.
Cubrimos con la salsa bechamel y el queso rallado y gratinamos en el grill del horno.
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9.
Sacamos, dejamos enfriar, desmoldamos ¡y listo!
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