15min
Fácil
A pesar de que es en su versión ahumada como solemos encontrar el salmón cuando hablamos de tostadas, sándwiches o bocadillos, el salmón fresco también puede ser un delicioso ingrediente 'entre pan y pan'. En este caso, apostamos por un sándwich gourmet que bien podría encajar en la categoría 'mar y montaña'. Y es que, además del salmón, vamos a incluir también para su preparación unas lonchas de bacon. ¡Una combinación de sabores que tienes que probar!
- 600 g de Salmón noruego en filetes, sin espinas
- Sal
- Pimienta negra molida
- 1 Lima
- 1 cucharadita de Aceite
- 1 Aguacate
- 12 rebanadas de Pan tostado
- 1 Lechuga pequeña
- 8 lonchas de Bacón
- 4 cs de Salsa de tomate
- 3 cs de Mayonesa
- 8 Palos de brocheta
-
1.
Enjuagar el filete de salmón con agua fría y secar con un paño de cocina.
-
2.
Cortar el pescado en 8 tiras de igual grosor. Sazonar con sal y pimienta.
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3.
Exprimir media lima sobre las tiras y luego untarlos con aceite.
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4.
Cortar el aguacate en rodajas. Exprimir la otra media lima sobre él. Sazonar con sal y pimienta.
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5.
Tostar el pan en una sartén o en tostadora. Poner el bacon en la sartén hasta que esté crujiente.
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6.
Añadir las tiras de salmón y mantener durante dos minutos.
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7.
Untar cuatro rebanadas de pan con salsa de tomate. Poner encima el salmón y el bacon.
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8.
Colocar otras cuatro rebanadas encima y untarlas con la mayonesa. Agregar lechuga y aguacate.
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9.
Poner las cuatro rebanadas restantes encima.
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10.
Sujetar los 4 sándwiches con los palitos de brocheta y cortarlos a la mitad en triángulos.
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