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Sándwich nórdico de salmón
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clock 15min | easyFácil

Sándwich nórdico de salmón

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A pesar de que es en su versión ahumada como solemos encontrar el salmón cuando hablamos de tostadas, sándwiches o bocadillos, el salmón fresco también puede ser un delicioso ingrediente 'entre pan y pan'. En este caso, apostamos por un sándwich gourmet que bien podría encajar en la categoría 'mar y montaña'. Y es que, además del salmón, vamos a incluir también para su preparación unas lonchas de bacon. ¡Una combinación de sabores que tienes que probar!

  • 600 g de Salmón noruego en filetes, sin espinas
  • Sal
  • Pimienta negra molida
  • 1 Lima
  • 1 cucharadita de Aceite
  • 1 Aguacate
  • 12 rebanadas de Pan tostado
  • 1 Lechuga pequeña
  • 8 lonchas de Bacón
  • 4 cs de Salsa de tomate
  • 3 cs de Mayonesa
  • 8 Palos de brocheta
  1. 1.

    Enjuagar el filete de salmón con agua fría y secar con un paño de cocina.

  2. 2.

    Cortar el pescado en 8 tiras de igual grosor. Sazonar con sal y pimienta.

  3. 3.

    Exprimir media lima sobre las tiras y luego untarlos con aceite.

  4. 4.

    Cortar el aguacate en rodajas. Exprimir la otra media lima sobre él. Sazonar con sal y pimienta.

  5. 5.

    Tostar el pan en una sartén o en tostadora. Poner el bacon en la sartén hasta que esté crujiente.

  6. 6.

    Añadir las tiras de salmón y mantener durante dos minutos.

  7. 7.

    Untar cuatro rebanadas de pan con salsa de tomate. Poner encima el salmón y el bacon.

  8. 8.

    Colocar otras cuatro rebanadas encima y untarlas con la mayonesa. Agregar lechuga y aguacate.

  9. 9.

    Poner las cuatro rebanadas restantes encima.

  10. 10.

    Sujetar los 4 sándwiches con los palitos de brocheta y cortarlos a la mitad en triángulos.

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