Este es un clásico dentro de la categoría 'mar y montaña'. Rellenamos unos calamares con carne picada de cerdo y de ternera y los cocinamos en una salsa de soja y vino blanco. Una receta que es fácil y rápida de preparar pero que hará las delicias de tus comensales.
- 12 ud de Calamares medianos
- 250 g de Carne picada mezcla ternera y cerdo
- 2 ud de Huevo
- 2 ud de Cebolla
- 1 chorrito de Salsa de soja
- 1 chorrito de Vino blanco
- Sal
- Pimienta
- Aceite de oliva
-
1.
Prepara los calamares quitándoles la piel y cortándoles los tentáculos. Límpialos bien bajo el agua. Reserva los tentáculos.
-
2.
Pica la cebolla y póchala en una sartén con aceite.
-
3.
A continuación añade los tentáculos cortados del calamar.
-
4.
Para finalizar, añade la carne a la sartén, salpimenta y retira del fuego cuando esta se haya cocinado. Cuando haya perdido calor, incorpora los huevos y mezcla bien.
-
5.
Rellena los calamares con la mezcla anterior y cierra con palillos.
-
6.
En una sartén con un pelín de aceite saltea los calamares hasta que se doren por ambas partes.
-
7.
Incorpora la salsa de soja y el vino blanco y cocina durante 5 minutos.
-
8.
Sirve los calamares con la guarnición que prefieras.
Más recetas de
CARNES:
Últimas recetas: