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35min
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Fácil
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Lasaña fría de gambas y merluza
Lasaña fría de gambas y merluza
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¡HOLA! COCINA
En verano podemos preparar pastas frías ideales para esta época. En este caso, nos decantamos por una lasaña que rellenamos con gambas y merluza cocidas. Salseamos con una mayonesa ligera de yogur y la decoramos con unas tiras de guindilla para aportarle un toque picante.
- 12 Láminas de lasaña
- 150 g de Gambas
- 150 g de Merluza sin piel ni espinas
- 6 cs de Mayonesa
- 3 cs de Yogur
- 2 ud de Guindilla
- Sal
-
1.
Cuece las láminas de pasta para lasaña en agua con sal hirviendo el tiempo que indique el fabricante en el envase. Escurre y enfría.
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2.
Pela las gambas y cuece en agua salada, junto a la merluza, unos 4 minutos, escurre y pasa por agua con hielo.
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3.
Desmenuza la merluza y junta con las gambas en un bol.
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4.
Mezcla la mayonesa con el yogur y echa dos cucharadas en el bol de gambas y merluza.
-
5.
Pica la guindilla en tiras finas.
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6.
Monta la lasaña intercalando capas de pasta y de la mezcla del bol.
-
7.
Termina con una capa de pasta y algunas gambas.
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8.
Añade el resto de la salsa y decora con la guindilla en tiras.
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