40min
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Fácil
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4 COMENSALES
Ensalada de espirales con pollo y parmesano
Usamos aquí unos 'fusilli' (populares espirales de pasta en forma helicoidal) como ingrediente base para preparar esta completa ensalada, a la que vamos a añadir también pollo, distintas clases de lechuga, unos tomatitos 'cherry' y un poco de queso parmesano. Los 'croutons' de pan darán al conjunto un delicioso toque crujiente.
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¡HOLA! COCINA
Usamos aquí unos 'fusilli' (populares espirales de pasta en forma helicoidal) como ingrediente base para preparar esta completa ensalada, a la que vamos a añadir también pollo, distintas clases de lechuga, unos tomatitos 'cherry' y un poco de queso parmesano. Los 'croutons' de pan darán al conjunto un delicioso toque crujiente.
- 250 g de Espirales de pasta
- 1 Pechuga de pollo grande
- Mezclum de lechugas
- 12 Tomates cherry
- Croûtons
- Queso parmesano (lascas)
- Aceite de oliva virgen extra
- Vinagre
- Sal
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1.
Cocer la pasta según las indicaciones de fabricante. Escurrir y reservar.
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2.
En una sartén, calentamos un chorrito de aceite de oliva virgen y cocinamos la pechuga de pollo a la plancha (previamente salpimentada). Troceamos en láminas gruesas y reservamos.
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3.
Lavar los tomatitos y cortarlos en mitades
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4.
Disponer en una ensaladera amplia la mezcla de lechugas con la pasta. Añadir los trozos de pechuga y los tomatitos.
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5.
Aliñar con una vinagreta clásica (tres partes de aceite, una de vinagre y sal). Remover.
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6.
Por último añadir los 'croutons' de pan y decorar con unas lascas de queso Parmesano.
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