Tomate, aguacate y queso fresco. Una combinación de sabores deliciosa, además de muy saludable. Son los ingredientes principales para la preparación de esta receta tan vistosa como fácil de preparar y perfecta para los días de más calor.
Ingredientes
- 6 tomates en rama
- 1 aguacate grande
- 200 gramos de queso fresco
- 1 cebolleta
- sal
- pimienta
- aceite de oliva virgen extra
Preparación
- Lavamos los tomates y les cortamos por la parte del rabito como quitándoles la tapa.
- Con una cuchara vaciamos de la carne y las pepitas.
- Pelamos el aguacate y sacamos su carne con ayuda de una cuchara.
- Aplastamos la carne con un tenedor hasta que quede una pasta homogénea.
- Mezclamos con la cebolleta recién picada.
- Salpimentamos y echamos un chorrito de aceite de oliva.
- Añadimos el queso fresco y lo mezclamos todo para quede bien integrado.
- Cuando tengamos la mezcla, vamos rellenando los tomates con una cuchara.
- Una vez listos los guardamos en la nevera hasta el momento de consumo. Servimos acompañados de lechuga o unos brotes verdes.
© ¡HOLA! Prohibida la reproducción total o parcial de este reportaje y sus fotografías, aun citando su procedencia.
,type=downsize)
