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'Bowl' de melocotón con ricotta y almendras
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clock 10min | easyFácil

'Bowl' de melocotón con ricotta y almendras

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Nosotros lo llamamos requesón, mientras que en Italia se refieren a él como 'ricotta'. Hablamos de ese queso fresco de pasta blanca, de sabor suave, generalmente neutro y de textura blanda y granulosa. Su uso en cocina es muy versátil. Por ejemplo, con la fruta hace una gran pareja de baile en postres, desayunos, meriendas... Este saludable 'bowl' que vamos a preparar con el rico melocotón de temporada da buena muestra de ello.

  • 2 Melocotones
  • Ricotta
  • Almendras
  • Miel
  • Menta (hojas)
  1. 1.

    Lava los melocotones, pélalos y córtalos en gajos.

  2. 2.

    Dispón el queso ricotta en cuencos individuales.

  3. 3.

    Añade los gajos de melocotón.

  4. 4.

    Pica parte de las almendras y añadelas, sumando también alguna almendra entera sin picar.

  5. 5.

    Riega con miel al gusto y decora con unas hojas de menta.

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