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15min
Fácil
Por
¡HOLA! COCINA
Si eres de desayunos salados y saludables, esta pulguita te encantará. Rellenamos unas pulguitas de pan con lechugas variadas, pepino, cebolla morada, cacahuetes y unos huevos de codorniz cocinados a la plancha. No se tarda nada en prepararlo, así que ¡a qué esperas!
- 4 ud de Pan pulguitas o bollitos
- 1 unidad de Pepino
- 1 unidad de Cebolla morada
- 1 puñado de Mezcla de lechugas
- 8 ud de Huevos de codorniz
- 4 cc de Maíz
- 4 cc de Cacahuetes picados
- 4 cc de Mahonesa
- Sal
- Aceite de oliva virgen
-
1.
Lava, seca y corta el pepino en rodajas finas.
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2.
Pela la cebolla morada y corta en juliana o en aritos.
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3.
Cocina los huevos de codorniz con una gota de aceite a la plancha y échales un poco de sal.
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4.
Abre las pulguitas de pan por la mitad -puedes tostarlas o dejarlas tal cual- y unta la parte de abajo con la mayonesa.
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5.
Coloca un puñadito de lechuga encima, unas rodajas de pepino, un poco de maíz y unos cacahuetes picados.
-
6.
Termina poniendo 2 huevos de codorniz encima y la tapa del pan.
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