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Pulguita de huevo de codorniz, maíz y lechuga
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clock 15min | easyFácil

Pulguita de huevo de codorniz, maíz y lechuga

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Si eres de desayunos salados y saludables, esta pulguita te encantará. Rellenamos unas pulguitas de pan con lechugas variadas, pepino, cebolla morada, cacahuetes y unos huevos de codorniz cocinados a la plancha. No se tarda nada en prepararlo, así que ¡a qué esperas!

  • 4 ud de Pan pulguitas o bollitos
  • 1 unidad de Pepino
  • 1 unidad de Cebolla morada
  • 1 puñado de Mezcla de lechugas
  • 8 ud de Huevos de codorniz
  • 4 cc de Maíz
  • 4 cc de Cacahuetes picados
  • 4 cc de Mahonesa o mayonesa
  • Sal
  • Aceite de oliva virgen
  1. 1.

    Lava, seca y corta el pepino en rodajas finas.

  2. 2.

    Pela la cebolla morada y corta en juliana o en aritos.

  3. 3.

    Cocina los huevos de codorniz con una gota de aceite a la plancha y échales un poco de sal.

  4. 4.

    Abre las pulguitas de pan por la mitad -puedes tostarlas o dejarlas tal cual- y unta la parte de abajo con la mayonesa.

  5. 5.

    Coloca un puñadito de lechuga encima, unas rodajas de pepino, un poco de maíz y unos cacahuetes picados.

  6. 6.

    Termina poniendo 2 huevos de codorniz encima y la tapa del pan.

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