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Ensalada de arroz con atún, brócoli, tomates cherry y maíz
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clock 45min | easyFácil

Ensalada de arroz con atún, brócoli, tomates cherry y maíz

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Te proponemos una ensalada de arroz que puedes preparar con tu robot de cocina. Además del cereal, le vamos a poner atún, maíz, tomates cherry, brócolisa, sal, aceite de oliva, zumo de lima y un poco de pimienta rosa recién molida. Un plato súper completo, con todos los nutrientes que necesita tu organismo.

  • 300 g de Arroz de grano largo
  • 1 litro de Agua
  • 1 cucharadita de Sal
  • 1 bote de Maíz pequeño
  • 300 g de Brócoli
  • 12 ud de Tomates cherry
  • 200 g de Atún en conserva
  • 1 unidad de Lima
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Sal
  • Pimienta rosa
  1. 1.

    Para el arroz, pon el litro de agua en el vaso de la Thermomix, la sal, introduce el cestillo dentro del vaso y vierte dentro el arroz. Programa 20 minutos, varoma, velocidad 1.

  2. 2.

    Separa el brócoli en ramitos; lava, seca y trocea los cherrys y abre y escurre el bote de maíz.

  3. 3.

    Coloca el brócoli en la base del varoma con el arroz y cocina 10 minutos, varoma, velocidad 1.

  4. 4.

    Para la vinagreta pon en el vaso de la Thermomix sal, zumo de lima y aceite y mezcla 4 segundos a velocidad 5.

  5. 5.

    En una ensaladera echa el arroz frío, el brócoli, los tomates cherry, el atún y el maíz.

  6. 6.

    Añade la vinagreta y mezcla bien para servir la ensalada y ponerle un último toque de pimienta recién molida.

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