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Galletas de té con chocolate blanco
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clock 30min | easyFácil

Galletas de té con chocolate blanco

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Hacemos aquí una versión diferente de las tradiciones 'cookies' sumando a la masa un poco de té matcha y unas chispas o pepitas de chocolate blanco. Perfectas para disfrutar de un desayuno o merienda con un toque distinto y muy vistoso.

  • 250 g de Harina
  • 150 g de Mantequilla sin sal
  • 8 g de Té matcha
  • 1 Huevo
  • 1 cucharadita de Levadura en polvo
  • 1 pizca de Sal
  • Pepitas de chocolate blanco
  1. 1.

    En un bol mezclamos la mantequilla en pomada con el azúcar hasta que quede bien cremoso.

  2. 2.

    Añadimos el huevo y volvemos a mezclar bien.

  3. 3.

    Tamizamos la harina y el matcha todo junto.

  4. 4.

    Añadimos la harina y el matcha a la masa, la levadura y mezclamos.

  5. 5.

    Agregamos la pizca de sal y las virutas de chocolate y mezclamos hasta conseguir una masa homogénea.

  6. 6.

    Colocamos un papel sulfurizado sobre una bandeja de horno.

  7. 7.

    Con la masa formamos discos de unos 6 o 7 centímetros de diámetro sobre el papel, distanciados entre sí.

  8. 8.

    Los aplastamos con el dorso de una cuchara (si se pega la masa podemos mojar la cuchara en agua fría).

  9. 9.

    Los introducimos en el horno precalentado a 180º C durante unos 15 minutos, hasta que queden crujientes.

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