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Tortitas con nectarinas, nueces y semillas de amapola
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clock 30min | easyFácil

Tortitas con nectarinas, nueces y semillas de amapola

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La masa básica de las tortitas, panqueques o 'pancakes', lleva harina, huevos y leche. A estas les vamos a poner también un poco de azúcar y de levadura en polvo y usaremos mantequilla para cocinarlas. Las servimos con trozos de nectarina fresca, nueces troceadas y semillas de amapola. ¡Nadie podrá resistirse ni en el desayuno ni en la merienda!

  • 200 g de Harina
  • 1 unidad de Huevo
  • 300 ml de Leche
  • 1 cucharadita de Levadura en polvo
  • 1 cucharada de Azúcar blanco
  • 1 pizca de Sal
  • 3 cs de Mantequilla
  • 2 ud de Nectarina
  • 1 puñado de Semillas de amapola
  • 1 puñado de Nueces
  1. 1.

    En un bol grande echamos la harina y mezclamos bien con la levadura, el azúcar y la sal. Añadimos la leche poco a poco e incorporamos el huevo y 2 cucharadas de mantequilla derretida.

  2. 2.

    Continuamos batiendo hasta conseguir una masa homogénea y dejamos reposar la masa 10 minutos.

  3. 3.

    Lavamos, secamos y cortamos en rodajas las nectarinas.

  4. 4.

    Pelamos y troceamos las nueces.

  5. 5.

    Calentamos una plancha y la untamos con un poco de mantequilla. Echamos 1 cucharada de la masa, mantenemos al fuego 2 o 3 minutos, damos la vuelta y dejamos que se dore.

  6. 6.

    Repetimos la misma operación hasta que acabemos con la masa y tengamos todas las tortitas hechas.

  7. 7.

    Servimos con las tortitas con los nísperos, las nueces troceadas y las semillas de amapola.

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