30min
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Fácil
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4 COMENSALES
Tortitas con nectarinas, nueces y semillas de amapola
Tortitas con nectarinas, nueces y semillas de amapola
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¡HOLA! COCINA
La masa básica de las tortitas, panqueques o 'pancakes', lleva harina, huevos y leche. A estas les vamos a poner también un poco de azúcar y de levadura en polvo y usaremos mantequilla para cocinarlas. Las servimos con trozos de nectarina fresca, nueces troceadas y semillas de amapola. ¡Nadie podrá resistirse ni en el desayuno ni en la merienda!
- 200 g de Harina
- 1 unidad de Huevo
- 300 ml de Leche
- 1 cucharadita de Levadura en polvo
- 1 cucharada de Azúcar blanca
- 1 pizca de Sal
- 3 cs de Mantequilla
- 2 ud de Nectarina
- 1 puñado de Semillas de amapola
- 1 puñado de Nueces
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1.
En un bol grande echamos la harina y mezclamos bien con la levadura, el azúcar y la sal. Añadimos la leche poco a poco e incorporamos el huevo y 2 cucharadas de mantequilla derretida.
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2.
Continuamos batiendo hasta conseguir una masa homogénea y dejamos reposar la masa 10 minutos.
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3.
Lavamos, secamos y cortamos en rodajas las nectarinas.
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4.
Pelamos y troceamos las nueces.
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5.
Calentamos una plancha y la untamos con un poco de mantequilla. Echamos 1 cucharada de la masa, mantenemos al fuego 2 o 3 minutos, damos la vuelta y dejamos que se dore.
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6.
Repetimos la misma operación hasta que acabemos con la masa y tengamos todas las tortitas hechas.
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7.
Servimos con las tortitas con los nísperos, las nueces troceadas y las semillas de amapola.
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