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‘Cookies’ de tres chocolates
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clock 30min | easyFácil

‘Cookies’ de tres chocolates

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Negro, con leche y blanco. En estas galletas encontramos los tres tipos de chocolate más conocidos, que se suman a rico sabor de la mantequilla. En cuanto comiences a hornearlas un aroma absolutamente irresistible inundará tu cocina. Anímate a prepararlas y lo comprobarás.

  • 250 g de Harina
  • 150 g de Mantequilla
  • 100 g de Azúcar blanco
  • 1 Huevo
  • 1 cucharadita de Levadura en polvo
  • 1 pizca de Sal
  • 1 cucharadita de Extracto de vainilla
  • 50 g de Cacao en polvo
  • Virutas de chocolate negro
  • Virutas de chocolate con leche
  • Virutas de chocolate blanco
  1. 1.

    En un bol batimos la mantequilla en pomada (no recién sacada del frigorífico) junto con el azúcar hasta que quede cremoso. Incorporamos el huevo, el extracto de vainilla y mezclamos bien.

  2. 2.

    Vamos añadiendo, poco a poco, la harina y la levadura tamizadas, el cacao en polvo, la pizca de sal, y trabajamos bien la mezcla.

  3. 3.

    Agregamos las virutas (pepitas, chispas... en el mercado las podemos encontrar con distintos nombres) de los tres tipos de chocolate y mezclamos hasta conseguir una masa homogénea.

  4. 4.

    Colocamos un papel sulfurizado sobre una bandeja de horno.

  5. 5.

    Con la masa formamos discos de unos 6 o 7 centímetros de diámetro sobre el papel, distanciados entre sí.

  6. 6.

    Los aplastamos con el dorso de una cuchara (si se pega la masa podemos mojar la cuchara en agua fría).

  7. 7.

    Los introducimos en el horno precalentado a 180º C durante unos 15 minutos, hasta que queden crujientes.

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