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Pasta 'aglio e olio'
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clock 20min | easyFácil

Pasta 'aglio e olio'

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Esta es una de las recetas de pasta más sencillas. La receta original solo lleva la pasta, ajo y aceite de oliva, pero nosotros le vamos a dar un toquecito picante con un poco de guindilla o 'peperoncino' fresco -como le llaman en Italia-.

  • 480 g de Espaguetis
  • 4 dientes de Ajo
  • 1 unidad de Guindilla
  • Aceite de oliva
  • Sal
  • Perejil fresco
  1. 1.

    Comenzamos cociendo la pasta en agua hirviendo con sal el tiempo que indique el fabricante en el envase.

  2. 2.

    Pelamos y laminamos los ajos.

  3. 3.

    Picamos en tiras la guindilla.

  4. 4.

    Echamos un poco de aceite en una sartén y cocinamos los ajos con la guindilla.

  5. 5.

    Escurrimos la pasta y la echamos a la sartén con un poco del agua de su cocción para que quede más jugosa.

  6. 6.

    Retiramos del fuego y servimos con perejil fresco picado por encima.

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