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Postre de mango, mascarpone y macaron
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clock 25min | easyFácil

Postre de mango, mascarpone y macaron

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Vemos aquí una nueva muestra de cómo los postres presentados en vasitos individuales de cristal resultan muy 'pintones'. Si además la receta es tan sencilla como ésta... ¿se puede pedir más? Entre sus ingredientes: galleta, mermelada de mango, crema de queso mascarpone y un rico 'macaron' a modo de decoración 'très chic'.

  • 1 paquete de Galletas de mantequilla
  • 1 bote de Mermelada de mango
  • Macarons
Crema de mascarpone
  • 250 g de Queso mascarpone
  • 200 ml de Nata para montar
  • 60 g de Azúcar
CREMA DE MASCARPONE
  1. 1.

    Montar la nata bien fría con el azúcar.

  2. 2.

    Una vez que este casi montada, añadir el queso mascarpone, y seguir batiendo hasta tener una crema homogénea.
MONTAJE
  1. 1.

    Dispón en el fondo de unos vasitos de cristal individuales una capa de galletas desmigadas. Para ello puedes utilizar un robot de cocina o bien meterlas en una bolsa y, con ayuda de un rodillo, hacerlas migas no muy pequeñas.

  2. 2.

    A continuación, cubre las galletas con una capa generosa de mermelada de mango.

  3. 3.

    Añade por encima 3 cucharadas de crema de queso.

  4. 4.

    Termina decorando con un 'macaron' del sabor que más te guste.

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