Este es un sencillo entrante que tendrás listo en apenas 10 minutos. La combinación de aguacate y salmón es un clásico y, además, le añadimos un toque agridulce con unos physalis, la deliciosa fruta exótica. Terminamos el plato con un pelín de mahonesa.
Aguacates rellenos de salmón ahumado y physalis
10 min
fácil
4 comensales
© Adobe StockIngredientes
- 4 unidades de aguacate
- 250 gramos de salmón ahumado
- 100 gramos de physalis
- 1 unidad de limón
- mayonesa
- menta
Preparación
- Parte los aguacates por la mitad, elimina los huesos, quítales la piel y colócalos en una bandeja.
- Lava, seca y parte el limón en rodajas finas.
- Lava y seca bien los alquequenjes y quítales la cubierta.
- Coloca encima del hueco de cada mitad de aguacate una rodaja de limón, una lonchita de salmón ahumado y un physalis.
- Decora con un poquito de mahonesa y unas hojitas de menta fresca ¡y listo!
