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25min
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Fácil
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Sopa de fresas con merengue y requesón
Sopa de fresas con merengue y requesón
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¡HOLA! COCINA
Este es un postre sobre todo para amantes de las fresas y para los más golosos, pero con el que conquistarás casi a cualquiera. La mezcla de merengue, con la sopa del fruto rojo y los trocitos de requesón, todo servido en vasitos, resulta ¡adictiva! ¡Te encantará!
- 1 kilogramo de Fresas
- 250 g de Azúcar blanca
- 50 cl de Agua
- 100 g de Requesón
Para el merengue
- 6 ud de Claras de huevo
- 12 cs de Azúcar blanca
- 0.5 unidad de Limón
-
1.
Lava, seca y corta los rabitos de las fresas para trocearlas y ponerlas en el vaso de la batidora o del robot.
-
2.
Añade el agua y el azúcar, tritura, cuela el resultado y mete en la nevera.
-
3.
Para hacer el merengue prepara bate durante unos 5 minutos las claras de huevo hasta que formen bastante espuma.
-
4.
Ahora ve incorporando el azúcar, poco a poco, sin dejar de batir para que el merengue se monte bien.
-
5.
Añade unas gotitas de zumo de limón, mezcla y ya lo tienes listo.
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6.
En unos vasitos o copas, echa en el fondo unas cucharaditas del merengue; encima añade la sopa de fresas y en el centro desmenuza un poco de requesón.
-
7.
Puedes meterlo a enfriar un poco más en la nevera o servirlo tal cual.
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