COCINA  /  RECETAS
Tarta de salmón y masa quebrada
 / 
clock 50min | easyFácil

Tarta de salmón y masa quebrada

4 COMENSALES
¡Gracias por votar! ¡Ya has votado!

Para preparar esta tarta salada usamos una masa quebrada que compramos ya hecha. La vamos a usar como base de una mezcla de salmón fresco, salmón ahumado, cebolla, nata y huevo y el resultado es una elaboración similar a una 'quiche lorraine'.

  • 1 lámina de Masa quebrada (pasta brisa)
  • 300 g de Salmón fresco (sin espinas ni piel)
  • 100 g de Salmón ahumado
  • 2 ud de Cebolla
  • 2 ud de Huevo
  • 150 ml de Nata para cocinar
  • Aceite de oliva virgen
  • Sal
  • Pimienta negra
  1. 1.

    Pela y pica finas las dos cebollas.

  2. 2.

    Pica el salmón fresco en trocitos y el ahumado en tiritas.

  3. 3.

    Sofríe lentamente la cebolla en una sartén con el aceite de oliva.

  4. 4.

    Ahora añade el salmón fresco cortado en trocitos y cuando esté cocinado, agrega las tiras de salmón.

  5. 5.

    Incorpora el salmón con la cebolla en un cuenco y añade los huevos batidos, la nata, sal y pimienta. Mezcla todo bien.

  6. 6.

    Precalienta el horno a 200ºC.

  7. 7.

    Estira la masa quebrada con la ayuda de un rodillo sobre una superficie enharinada y colócala en un molde previamente engrasado.

  8. 8.

    Vuelca la mezcla del cuenco encima de la masa quebrada y hornea durante 30 minutos a 200ºC.

  9. 9.

    Saca con cuidado la tarta salada, espera a que se temple ¡y ya la tienes lista para servir!

Este y muchos más trucos y recetas top, en tu mail cada semana si te suscribes a nuestra newsletter de COCINA aquí.