50min
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Fácil
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4 COMENSALES
Tarta de salmón y masa quebrada
Para preparar esta tarta salada usamos una masa quebrada que compramos ya hecha. La vamos a usar como base de una mezcla de salmón fresco, salmón ahumado, cebolla, nata y huevo y el resultado es una elaboración similar a una 'quiche lorraine'.
Tarta de salmón y masa quebrada
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¡HOLA! COCINA
Para preparar esta tarta salada usamos una masa quebrada que compramos ya hecha. La vamos a usar como base de una mezcla de salmón fresco, salmón ahumado, cebolla, nata y huevo y el resultado es una elaboración similar a una 'quiche lorraine'.
- 1 lámina de Masa quebrada (pasta brisa)
- 300 g de Salmón fresco (sin espinas ni piel)
- 100 g de Salmón ahumado
- 2 ud de Cebolla
- 2 ud de Huevo
- 150 ml de Nata para cocinar
- Aceite de oliva virgen
- Sal
- Pimienta negra
-
1.
Pela y pica finas las dos cebollas.
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2.
Pica el salmón fresco en trocitos y el ahumado en tiritas.
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3.
Sofríe lentamente la cebolla en una sartén con el aceite de oliva.
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4.
Ahora añade el salmón fresco cortado en trocitos y cuando esté cocinado, agrega las tiras de salmón.
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5.
Incorpora el salmón con la cebolla en un cuenco y añade los huevos batidos, la nata, sal y pimienta. Mezcla todo bien.
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6.
Precalienta el horno a 200ºC.
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7.
Estira la masa quebrada con la ayuda de un rodillo sobre una superficie enharinada y colócala en un molde previamente engrasado.
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8.
Vuelca la mezcla del cuenco encima de la masa quebrada y hornea durante 30 minutos a 200ºC.
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9.
Saca con cuidado la tarta salada, espera a que se temple ¡y ya la tienes lista para servir!
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