20min
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Fácil
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Rollitos de salmón ahumado rellenos de crema de aguacate
Rollitos de salmón ahumado rellenos de crema de aguacate
Por
¡HOLA! COCINA
El salmón ahumado y el aguacate son siempre dos excelentes compañeros de viaje en la cocina. Utilizamos unas lonchas del pescado para rellenarlas con una crema de aguacate, zumo de lima, aceite de oliva, sal y cilantro en polvo.
- 500 g de Salmón ahumado en lonchas
- 2 ud de Aguacate
- 1 unidad de Lima
- 1 cucharadita de Cilantro en polvo
- Sal
- Aceite de oliva virgen
- Cebollino
-
1.
Parte los aguacates por la mitad y quítales las semillas.
-
2.
Trocea la pulpa de aguacate y échala en el vaso de la batidora, licuadora o robot.
-
3.
Exprime el zumo de lima y échaselo al aguacate con un poco de sal.
-
4.
Ve añadiendo aceite de oliva y triturando al mismo tiempo hasta obtener una crema con cierta densidad.
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5.
Extiende las lonchas de salmón ahumado, echa un poco de la crema de aguacate, enrolla y coloca alrededor por la parte del centro una tira de cebollino para atarlo.
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6.
Repite esta misma operación con el resto de salmón y de crema de aguacate.
-
7.
Coloca los rollitos en una fuente, tapa con papel film y deja enfriar hasta el momento de servir.
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