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'Laverbread' (desayuno galés)
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clock 05:00 | easyFácil

'Laverbread' (desayuno galés)

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'Laverbread' (desayuno galés)

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Este es uno de los platos más tradicionales de la cocina galesa, que se hace a base de una preparación de algas llamada 'laver' y se toma en el desayuno en forma de pasta o envuelto en copos de avena acompañado de almejas y panceta.

  • 300 g de Algas frescas
  • 10 ml de Aceite de oliva
  • 10 ml de Zumo de limón
  • Sal
  • Pimienta negra
  • Copos de avena
  • 8 lonchas de Panceta
  1. 1.

    Ponemos las algas en una cazuela con agua y tapa y cocemos a fuego suave durante 5 horas, o hasta que se haya convertido en una pasta gelatinosa, removiendo ocasionalmente y vigilando que no se pegue.

  2. 2.

    Agregamos el zumo de limón, sal y pimienta.

  3. 3.

    Incorpora copos de avena y mezcla bien.

  4. 4.

    Forma una especie de hamburguesas y cocínalas a la plancha con un poco de aceite o mantequilla.

  5. 5.

    Cocina la panceta también y sírvela junto al 'laverbread'.

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