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Tosta de habas de edamame con limón y cebollino
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clock 10min | easyFácil

Tosta de habas de edamame con limón y cebollino

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El ajo, el limón y el cebollino condimentan de maravilla estas habas de edamame que nos hace conseguir un desayuno diferente y delicioso, pero sin salir de una de las cosas que más nos gustan: las tostadas. Las habas edamame congeladas están ya en la mayoría de los supermercados y son muy versátiles, perfectas para tener siempre listas.

  • 6 cs de Edamame
  • 2 rebanadas de Pan grueso de masa fermentada
  • 1 unidad de Zumo de limón
  • 1 puñadito de Cebollino finamente picado
  • 1 unidad de Dientes de ajo
  • 4 ud de Tomates cherry
  • 1 pizca de Sal en escamas
  • 1 cucharada de Aceite de oliva (y un poco más para agregar al final)
  1. 1.

    En una sartén, calentamos el aceite de oliva y habas edamame a fuego fuerte durante un par de minutos.

  2. 2.

    Agregamos el ajo y sofreímos rápidamente durante 1 minuto más.

  3. 3.

    Bajamos el fuego y añadimos el zumo de limón. A continuación, añadimos también el cebollino, la sal y removemos. Cocemos un minuto más, machando las habas.

  4. 4.

    Tostamos el pan ligeramente, también en la sartén, hasta que quede dorado y crujiente.

  5. 5.

    Servimos las rebanadas de pan rociadas con un poco de aceite de oliva, las habas y cubrimos de tomates antes de servir.

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