Hummus de lentejas
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Hummus de lentejas

Aunque la receta original de humus se hace con garbanzos, esta elaboración que nos llega de Oriente Medio, admite la misma fórmula con otros tipos de legumbres. Nos decantamos por las lentejas y el resultado es igual de delicioso.

Hummus de lentejas

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Aunque la receta original de humus se hace con garbanzos, esta elaboración que nos llega de Oriente Medio, admite la misma fórmula con otros tipos de legumbres. Nos decantamos por las lentejas y el resultado es igual de delicioso.

  • 200 g de Lentejas cocidas
  • 1 cucharada de Pasta tahini
  • 1 chorrito de Zumo de lima
  • 1 cucharada de Aceite de oliva virgen extra
  • 1 pizca de Pimentón
  • 1 diente de Ajo
  • Sal
  1. 1.

    Escurre bien las lentejas y échalas en el vaso de la batidora o del robot.

  2. 2.

    Pela el ajo e incorpóralo también.


  3. 3.

    Añade el zumo de lima, el tahini, el aceite de oliva y sal.

  4. 4.

    Tritura hasta obtener una pasta.

  5. 5.

    Decora el humus de lentejas con un chorrito de aceite y pimentón.