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35min
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Fácil
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4 COMENSALES
Ensalada de manzana, anacardos y arándanos
Ensalada de manzana, anacardos y arándanos
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¡HOLA! COCINA
Esta receta es una especie de ensaladilla, que se compone de un poco de patata cocida, manzana, anacardos y arándanos secos. La aderezamos con una mayonesa ligera, a la que agregamos unas cucharaditas de yogur líquido y una pizca de mostaza.
- 2 ud de Manzana
- 2 ud de Patata
- 75 g de Anacardos
- 75 g de Arándanos secos
- 4 cs de Mahonesa
- 2 cs de Yogur líquido
- 1 pizca de Mostaza
- Sal
-
1.
Pela las patatas y cuécelas en agua hirviendo con sal, escurre y deja que se enfríen para cortarlas en trocitos.
-
2.
Lava, seca y corta las manzanas en daditos.
-
3.
Mezcla la mahonesa con el yogur y la mostaza.
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4.
En una ensaladera, incorpora las patatas cocidas, las manzanas troceadas, los anacardos y los arándanos secos.
-
5.
Añade la salsa, remueve bien y ¡listo!
-
6.
Si te gusta más fría, métela un rato en la nevera hasta el momento de llevarla a la mesa.
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