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Sopa navideña de 'galets'
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clock 25min | easyFácil

Sopa navideña de 'galets'

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Es uno de los platos catalanes más típicos de Navidad. Las 'galets' son caracolas de pasta que se rellenan con carne picada. Un sopa deliciosa, nutritiva y muy de fiesta que, además, es de sencilla elaboración.

  • 8 ud de Galets (caracolas)
  • 0.75 litro de Caldo de pollo
  • 175 g de Carne picada
  • 1 unidad de Huevo
  • 1 diente de Ajo
  • 1 trozo de Miga de pan remojado en leche
  • Perejil fresco
  • Sal
  • Pimienta
  1. 1.

    Pela el ajo y rállalo.

  2. 2.

    Mezcla en un bol la carne picada, el ajo, el perejil, la miga de pan, el huevo, sal y pimienta.

  3. 3.

    Rellena las caracolas (galets) con esta mezcla ayudándote con las manos, una cucharita o una manga pastelera.

  4. 4.

    Calienta el caldo de pollo en una olla y cuando rompa a hervir, incorpora la pasta rellena.

  5. 5.

    Deja que cueza durante unos 15-20 minutos.

  6. 6.

    Sirve la sopa calentita.

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