'Donuts' de colores
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'Donuts' de colores

Estos donuts son pura fantasía: deliciosos por dentro y supervistosos por fuera gracias a los glaseados y 'toppings' de colores con los que los cubriremos. Anímate a prepararlos porque no son difíciles de elaborar. Si después te apetece hacerles una foto y publicarlos en tus redes... ¡verás cómo los 'likes' no dejan de crecer!

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Estos donuts son pura fantasía: deliciosos por dentro y supervistosos por fuera gracias a los glaseados y 'toppings' de colores con los que los cubriremos. Anímate a prepararlos porque no son difíciles de elaborar. Si después te apetece hacerles una foto y publicarlos en tus redes... ¡verás cómo los 'likes' no dejan de crecer!

Los donuts
  • 500 g de Harina
  • 140 ml de Leche entera tibia
  • 2 cc de Esencia de vainilla
  • 90 ml de Agua tibia
  • 24 g de Levadura fresca de panadería
  • 60 g de Azúcar
  • 2 Huevos
  • 50 g de Mantequilla sin sal
  • Aceite de girasol para freír
Los glaseados
  • 120 ml de Leche
  • 500 g de Azúcar glas
  • Colorantes alimentarios (de los colores deseados)
  • 'Toppings' de azúcar multicolor (bolitas, fideos...)
LOS DONUTS
  1. 1.

    Echar la harina en un recipiente grande dejando un hueco en el centro.

  2. 2.

    Verter la leche, la esencia de vainilla, el agua y la levadura desmenuzada, el azúcar y los huevos ligeramente batidos.

  3. 3.

    Mezclar con una espátula hasta que todo esté bien integrado.

  4. 4.

    Añadir la mantequilla y amasar con las manos unos 10-15 minutos hasta que quede una masa elástica y lista.


  5. 5.

    Hacer una bola y dejarla reposar tapada 1 o 2 horas, o hasta que doble su volumen.

  6. 6.

    Estirar entonces la masa con un rodillo con cuidado y sin apretar mucho hasta que tenga 1 cm de grosor.

  7. 7.

    Ir contando círculos con un cortapastas para galletas, y con otro más pequeño, hacer los orificios de los donuts.

  8. 8.

    Dejarlos reposar unos 15 minutos sobre papel de horno.

  9. 9.

    Poner al fuego una sartén con abundante aceite de girasol y freírlos 1 minuto por cada lado.
LOS GLASEADOS
  1. 1.

    Verter el azúcar glas en un cuenco. Ir añadiendo leche poquito a poco e ir mezclando hasta conseguir una textura densa pero no en exceso.


  2. 2.

    Dividir la mezcla en distintas partes (tantas como donuts de distintos colores vayamos a hacer) y añadir a cada una el colorante alimentario deseado.

  3. 3.

    Volver a mezclar bien hasta obtener un tono uniforme en cada mezcla.
PRESENTACIÓN
  1. 1.

    Sumergir las mitades superiores de los donuts en los distintos glaseados. Antes de que estos se sequen, decorar con toppings de azúcar multicolor (bolitas, fideos…).


  2. 2.

    Consejo: Si entre tus donuts de colores te apetece incluir alguno con chocolate en lugar de glaseado de color, puedes derretir un poco de chocolate negro (75g) con leche entera (50 mililitros) y bañar la mitad del donut en esa mezcla, y después decorar al gusto como con el resto (con los toppings que más apetezca).