La mejor manera de cocinar las setas es en láminas a la plancha para poder disfrutar de todo su aroma y sabor en plenitud. Así preparamos unas de la variedad 'amanita caesarea' y las vamos a terminar con un poco de trufa negra rallada y ajo en polvo.
- 3 ud de Setas 'amanita caesarea'
- 1 unidad de Trufa negra
- Ajo seco molido
- Pimienta blanca
- Sal
-
1.
Limpia muy bien las setas de cualquier resto de tierra que pueda tener (lo mejor es con un cepillo y no pasarlas por agua).
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2.
Corta las setas en láminas a lo largo (desde el sombrero hasta el pie) ni muy finas ni muy gruesas.
-
3.
Cocina las láminas de setas con un poco de aceite, sal y pimienta.
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4.
Coloca las setas en una bandeja y ralla en el momento la trufa negra.
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5.
Espolvorea un poco de ajo molido por encima ¡y listo!
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