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'Noodles' con salsa de té 'matcha' y menta
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clock 20min | easyFácil

'Noodles' con salsa de té 'matcha' y menta

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Este plato lo puedes convertir en un comodín y servir tanto de aperitivo, como de entrante o guarnición para acompañar carnes, aves o pescados. Preparamos una refrescante salsa con menta y té 'matcha' para acompañar a unos 'noodles'.

  • 350 g de Noodles
  • 8 hojas de Menta fresca
  • 1 cucharadita de Té matcha
  • 3 cc de Agua caliente
  • 1 unidad de Cebolla
  • 1 unidad de Puerro
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Sal
  • Pimienta blanca
  1. 1.

    Pela y pica la cebolla; quita la primera capa del puerro y los extremos y trocea también.

  2. 2.

    Rehoga el puerro y la cebolla en una cazuela con un poco de aceite.

  3. 3.

    Disuelve el té 'matcha' en el agua caliente y añade a la cazuela.

  4. 4.

    Deja enfriar y agrega unas hojas de menta.

  5. 5.

    Salpimenta, tritura muy bien con la batidora o con el robot mientras añades un chorrito de aceite (la puedes colar o dejar así).

  6. 6.

    Cuece los 'noodles' siguiendo las indicaciones del fabricante que vienen en el envase.

  7. 7.

    Escurre la pasta y acompaña con la salsa de menta y té 'matcha'.

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