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Tiramisú de té 'matcha'
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clock 25min | easyFácil

Tiramisú de té 'matcha'

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El cacao y el café suelen ser ingredientes habituales del tiramisú, pero en esta receta te proponemos sustituirlos por té 'matcha', que también es en polvo. La receta es muy similar a la clásica italiana pero le damos un toque diferente de color y de sabor con este ingrediente oriental lleno de propiedades saludables.

  • 400 g de Queso mascarpone
  • 2 cs de Té matcha y un poco más para decorar
  • 4 ud de Yemas de huevo
  • 150 g de Azúcar blanco
  • 250 ml de Agua
  • 12 ud de Bizcochos de soletilla
  1. 1.

    Calentamos el agua en un cazo y disolvemos bien el té 'matcha' hasta que no haya grumos.

  2. 2.

    Batimos las yemas de huevo con el azúcar hasta blanquear.

  3. 3.

    Añadimos el queso mascarpone sin dejar de mezclar hasta obtener una crema.

  4. 4.

    Remojamos los bizcochos de soletilla con el té 'matcha'.

  5. 5.

    Alterna en vasos o copas capas de bizcocho y de crema.

  6. 6.

    Mete en la nevera a enfriar durante 2 horas.

  7. 7.

    Espolvorea con un poco de té 'matcha' cuando vayas a servir.

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