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'Brownies' de té 'matcha' con nueces y pepitas de chocolate
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clock 45min | easyFácil

'Brownies' de té 'matcha' con nueces y pepitas de chocolate

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Originario de China y muy popular en Japón, el atractivo color verde y las propiedades saludables del té 'matcha' lo hanconvertido en un producto muy 'instagrameable'. Su uso no solo se limita a bebidas, sino que también tiene una gran aplicación en repostería. Y como muestra este delicioso 'brownie', al que aporta un toque original e inconfundible.

  • 150 g de Chocolate blanco
  • 100 g de Mantequilla
  • 100 g de Azúcar blanco
  • 80 g de Harina
  • 2 ud de Huevo
  • 15 g de Té matcha
  • 1 cucharadita de Levadura en polvo
  • 50 g de Nueces
  • 50 g de Pepitas de chocolate
  • 1 cucharadita de Esencia de vainilla
  • 1 pizca de Sal
  1. 1.

    Precalentamos el horno a 180ºC.

  2. 2.

    Troceamos el chocolate blanco en un bol y lo fundimos junto a la mantequilla al baño maría removiendo con cuidado hasta que estén bien mezclados.

  3. 3.

    En un recipiente aparte batimos bien los huevos con el azúcar y unas gotas de esencia de vainilla.

  4. 4.

    Tamizamos sobre ellos la harina con el té 'matcha', la levadura y la pizca de sal y removemos lentamente hasta que quede bien incorporado y sin grumos.

  5. 5.

    Añadimos el chocolate blanco y la mantequilla y mezclamos todo bien hasta conseguir una masa homogénea.

  6. 6.

    Troceamos las nueces, las agregamos junto con las pepitas de chocolate negro y mezclamos bien para que se repartan por toda la masa.

  7. 7.

    Engrasamos un molde rectangular, echamos la masa y horneamos unos 20 minutos.

  8. 8.

    Dejamos enfriar para desmoldar y cortar en cuadraditos.

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