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25min
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Fácil
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4 COMENSALES
Berenjenas con salsa de miso y sésamo
Berenjenas con salsa de miso y sésamo
Por
¡HOLA! COCINA
Esta es una receta que encontrarás en muchos recetarios chinos. Se puede preparar de diferentes maneras y resulta perfecta para tomar sola, como entrante o como guarnición.
- 3 ud de Berenjena
- 1 vaso de Sake
- 1 chorrito de Vinagre de arroz
- 1 chorrito de Aceite vegetal
- 1 chorrito de Agua
- 2 cs de Pasta de miso 'mugi miso'
- 1 cucharada de Semillas de sésamo
-
1.
Lava, seca y corta en rodajas las berenjenas.
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2.
Fríelas en una sartén con aceite, damos la vuelta, tapamos y dejamos que suelten todo su agua durante unos minutos.
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3.
Para preparar la salsa echa en un cazo el sake y el vinagre de arroz y deja que hierva un par de minutos.
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4.
Calienta un poco de agua en el microondas y disuelve el miso para agregar esta mezcla al cazo dejar que se cocine 5 minutos a fuego lento.
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5.
Coloca las berenjenas en una bandeja y hornea durante 10 minutos a 180 grados.
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6.
Saca las berenjenas y sirve con la salsa y las semillas de sésamo por encima.
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