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Berenjenas con salsa de miso y sésamo
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clock 25min | easyFácil

Berenjenas con salsa de miso y sésamo

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Berenjenas con salsa de miso y sésamo

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Esta es una receta que encontrarás en muchos recetarios chinos. Se puede preparar de diferentes maneras y resulta perfecta para tomar como entrante o como guarnición de los más variados pescados y carnes.

  • 3 ud de Berenjena
  • 1 vaso de Sake
  • 1 chorrito de Vinagre de arroz
  • 1 chorrito de Aceite vegetal
  • 1 chorrito de Agua
  • 2 cs de Pasta de miso 'mugi miso'
  • 1 cucharada de Semillas de sésamo
  1. 1.

    Lava, seca y corta en rodajas las berenjenas.

  2. 2.

    Fríelas en una sartén con aceite, damos la vuelta, tapamos y dejamos que suelten todo su agua durante unos minutos.

  3. 3.

    Para preparar la salsa echa en un cazo el sake y el vinagre de arroz y deja que hierva un par de minutos.

  4. 4.

    Calienta un poco de agua en el microondas y disuelve el miso para agregar esta mezcla al cazo dejar que se cocine 5 minutos a fuego lento.

  5. 5.

    Coloca las berenjenas en una bandeja y hornea durante 10 minutos a 180 grados.

  6. 6.

    Saca las berenjenas y sirve con la salsa y las semillas de sésamo por encima.

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