)
30min
|
Fácil
|
4 COMENSALES
Sopa de miso, cebolleta china y 'kombu'
Sopa de miso y cebolleta china
Por
¡HOLA! COCINA
Esta sopa es un clásico de la cocina japonesa. Lleva miso, que es un fermentado de soja muy popular en las cocinas de varios países orientales y también dados de tofu, cebolleta china y alga kombu. Es súper fácil de preparar e ideal cuando las temperaturas no son muy altas.
- 1 litro de Agua
- 4 ud de Cebolleta china
- 1 lámina de Algas kombu
- 350 g de Tofu firme
- 2 cs de Miso blanco
- 1 cucharada de Salsa de soja
- 1 cucharada de Aceite de oliva virgen
-
1.
Echa el agua en una olla, ponla al fuego y cuando empiece a hervir, añade el alga kombu.
-
2.
Retira el alga, córtala en tiras y vuelve a incorporarla al agua.
-
3.
En una sartén con un pelín de aceite, rehoga las cebolletas picadas.
-
4.
Agrega la cebolleta y los dados de tofu a la olla y cocina durante 5 minutos.
-
5.
Retira un poco del caldo y disuelve en él la pasta de miso y la salsa de soja.
-
6.
Incorpora esta mezcla a la sopa y deja que cueza un par de minutos más.
-
7.
Sirve la sopa en platos hondos o cuencos ¡y listo!
Más recetas de
SOPAS:
Últimas recetas:
