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Fácil
Por
¡HOLA! COCINA
Con esta receta tendrás pan casero y, si consigues organizarte, recién hecho para desayunar o merendar. Es suave, esponjoso y de sabor dulce. Perfecto para que tus hijos lo rellenen de su fiambre favorito y llevárselo al colegio o para tostarlo y untarlo con mantequilla y mermelada. Además, en porciones individuales.
- 300 g de Leche
- 50 g de Mantequilla cortada en trozos
- 20 g de Levadura de panadería prensada fresca
- 30 g de Azúcar blanca
- 550 g de Harina de fuerza
- 1.5 cucharadita de Sal
- 1 unidad de Huevo ligeramente batido
-
1.
Engrasamos ligeramente un bol grande y lo reservamos.
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2.
Ponemos en el vaso la leche con la mantequilla, la levadura prensada y el azúcar. Lo templamos 2min/37ºC/vel 2.
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3.
Agregamos la harina y la sal. Programamos Amasado/3min/Vel Espiga.
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4.
Ponemos la masa en el bol que hemos preparado y lo cubrimos con papel 'film' transparente o con un año húmedo. Lo dejamos reposar en un lugar templado aproximadamente 1 hora, hasta que doble su volumen
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5.
Forramos una bandeja de horno con papel vegetal y reservamos. Dividimos la masa en tres partes y con forma de cordón, unos 45 cm aproximadamente cada una.
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6.
Juntamos los tres cordones por uno de los extremos y lo trenzamos.
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7.
Ponemos la trenza en una bandeja de horno preparada, cubrimos con papel 'film' transparente o con un paño húmedo y, de nuevo, dejamos que doble su tamaño en un lugar templado durante unos 30 minutos.
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8.
Mientras, precalentamos el horno a 180 ºC.
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9.
Transcurrido este tiempo, pintamos la trenza con el huevo batido y horneamos durante 25-30 minutos.
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10.
Lo retiramos y dejamos que se enfríe antes de cortarlo.
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