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Tarta de queso, naranja y semillas de amapola
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Tarta de queso, naranja y semillas de amapola

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Tarta de queso, naranja y semillas de amapola

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Perfecta para una merienda o como ‘guinda’ de una sofisticada comida, la versión con naranja y semillas de amapola de la 'cheesecake' más sencilla bien merece un hueco en tu recetario. Tiene un sabor y una textura que te encantarán.

  • 150 g de Leche condensada
  • 12 ud de Galletas tipo 'Digestive'
  • 70 g de Mantequilla
  • 500 g de Queso crema
  • 200 ml de Leche
  • 1 sobre de Gelatina en polvo
  • 1 unidad de Naranja
  • 2 cc de Semillas de amapola
  • 4 cs de Mermelada de naranja amarga
  1. 1.

    Trituramos las galletas hasta convertirlas en migas.

  2. 2.

    Derretimos la mantequilla en el microondas hasta que quede líquida.

  3. 3.

    Lavamos, secamos y rallamos la naranja. Exprimimos el zumo y lo colamos.

  4. 4.

    En un bol mezclamos la galleta, la mantequilla y la ralladura de naranja hasta que quede todo bien integrado.

  5. 5.

    En un molde redondo distribuimos y aplastamos la mezcla de galleta hasta hacer una base. Reservamos en la nevera.

  6. 6.

    En un bol grande mezclamos el queso, la leche condensada y el zumo de naranja.

  7. 7.

    Disolvemos la gelatina en la leche, siguiendo las instrucciones del fabricante.

  8. 8.

    Incorporamos a la mezcla y batimos hasta conseguir que quede completamente homogéneo.

  9. 9.

    Espolvoreamos las semillas de amapola y las añadimos a la mezcla hasta que se repartan bien.

  10. 10.

    Sacamos el molde de la nevera y echamos poco a poco la mezcla sobre la base de galleta cuidando que al empezar a echarla no la ‘levante’ .

  11. 11.

    Enfriamos durante, al menos, 4 horas y cuando la saquemos añadimos por encima la mermelada.

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