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Fácil
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Tarta de queso japonesa con 4 ingredientes
Tarta de queso japonesa con 4 ingredientes
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¡HOLA! COCINA
La habrás visto en más de una ocasión. Esa tarta de queso esponjosa, alta y aireada nos llega de Japón y ha captado la atención de numerosos 'instagramers' en los últimos tiempos. Se puede hacer de varias maneras, pero en este caso, te proponemos una que lleva 4 ingredientes.
- 250 g de Queso crema
- 60 g de Harina de repostería + 20 gramos de harina de maíz
- 140 g de Azúcar glas
- 6 ud de Huevo
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1.
Precalienta el horno a 200 grados.
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2.
Separa las yemas de las claras y monta estas últimas a punto de nieve con la mitad del azúcar glas.
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3.
Pon una cazuela con agua al fuego e introduce un bol dentro para preparar la masa al baño maría.
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4.
Incorpora el queso crema, las yemas y la otra mitad del azúcar glas y mezcla bien.
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5.
Retira del fuego y deja que se temple para añadir las dos harinas tamizadas e incorpora bien hasta obtener un compuesto homogéneo.
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6.
Forra un molde redondo con papel de horno y vuelca con cuidado la mezcla.
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7.
Llena una bandeja con 3 cm de agua y pon encima el molde.
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8.
Hornea 18 minutos a 180 grados.
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9.
Baja la temperatura del horno a 160 grados y hornea 15 minutos más.
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10.
Apaga el horno y deja reposar la tarta 20 minutos dentro sin abrirlo.
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11.
Saca del horno, deja reposar y desmolda.
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