Crema de zanahoria en 'cocotte'
 / 
clock 45min | easyFácil | 4 COMENSALES

Crema de zanahoria en 'cocotte'

Nos encanta este tipo de olla (de hierro fundido vitrificado, que suele estar esmaltada y que es perfecta para cocinar a fuego lento) para preparar numerosas recetas tanto en el fuego como en el horno. Con ella vamos a hacer una crema de zanahoria, que decoraremos con unos granos de granada y un poco de nata y serviremos en 'cocottes' individuales.

Crema de zanahoria en 'cocotte'

¡Gracias por votar! ¡Ya has votado!

Nos encanta este tipo de olla (de hierro fundido vitrificado, que suele estar esmaltada y que es perfecta para cocinar a fuego lento) para preparar numerosas recetas tanto en el fuego como en el horno. Con ella vamos a hacer una crema de zanahoria, que decoraremos con unos granos de granada y un poco de nata y serviremos en 'cocottes' individuales.

  • 500 g de Zanahoria
  • 3 ud de Patata
  • 1 unidad de Cebolla
  • 1 brik 1/4 litro de Nata para cocinar
  • Aceite de oliva
  • Sal
  • Pimienta negra
  • Semillas de granada
  • Semillas de sésamo negro
  1. 1.

    Pelamos la cebolla, las patatas y las zanahorias y troceamos.

  2. 2.

    Echamos aceite en una 'cocotte' y rehogamos las verduras unos minutos.

  3. 3.

    Salpimentamos y cubrimos con agua caliente.


  4. 4.

    Añadimos la nata reservando un poco para la decoración.

  5. 5.

    Tapamos y cocemos a fuego lento durante 30-40 minutos.

  6. 6.

    Retiramos del fuego y trituramos hasta obtener una crema.

  7. 7.

    Servimos en 'cocottes' individuales y añadimos un chorrito de nata, semillas de granada y semillas de sésamo negro.

Este y muchos más trucos y recetas top, en tu mail cada semana si te suscribes a nuestra newsletter de COCINA aquí.