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45min
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Fácil
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Guiso de ñoquis con verduras y panceta
Guiso de ñoquis con verduras y panceta
Por
¡HOLA! COCINA
Los platos de cuchara son la mejor opción cuando empiezan a bajar los termómetros. Este guiso mezcla varios grupos de productos: patata, pasta, verduras y carne, por lo que es perfecto para tomar como plato único y entrar en calor.
- 150 g de Ñoquis
- 1 unidad de Patata
- 1 unidad de Zanahoria
- 1 unidad de Cebolla
- 1 unidad de Nabo
- 1 tallo de Apio
- 2 dientes de Ajo
- 1.5 litro de Caldo de verduras
- 150 g de Panceta
- Sal
- Pimienta
- Aceite de oliva virgen
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1.
Pela y pica en dados la zanahoria, la patata y el nabo.
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2.
Pela y fica finitos la cebolla y el ajo.
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3.
Quita las hebras del apio y corta también en dados.
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4.
En una cazuela con aceite sofríe la cebolla con el ajo y cuando empiece a dorarse, añade la panceta troceada y cocina un par de minutos.
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5.
Incorpora la zanahoria, la patata, el nabo y el apio.
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6.
Salpimenta, echa el caldo de verduras y deja que cueza todo junto unos 20-25 minutos.
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7.
3 minutos antes de que acabe la cocción, agrega los ñoquis.
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8.
Una vez que haya acabado la cocción, echa perejil fresco picado y ya lo tendrías listo para servir.
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