50min
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Fácil
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8 PORCIONES
'Strudel' de manzana
Esta es la versión más clásica de la reconocida 'apfelstrudel' o 'apple strudel', con una forma enrollada y pasas en su interior (suele despertar bastantes odios, con lo que puedes prescindir de ellas si lo prefieres) y con un origen astrohúngaro que se disputan entre los países que formaron parte del Imperio. Y es que, está tan rica, que todos quieren que sea suya.
Strudel de manzana clásico
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¡HOLA! COCINA
Esta es la versión más clásica de la reconocida 'apfelstrudel' o 'apple strudel', con una forma enrollada y pasas en su interior (suele despertar bastantes odios, con lo que puedes prescindir de ellas si lo prefieres) y con un origen astrohúngaro que se disputan entre los países que formaron parte del Imperio. Y es que, está tan rica, que todos quieren que sea suya.
- 1 unidad de Lámina de hojaldre
- 2 ud de Manzanas
- 4 cs de Azúcar moreno
- 1 cucharadita de Esencia de vainilla
- 1 cucharadita de Canela molida
- 1 taza de Uvas pasas
- 1 puñado de Almendras
- 4 cs de Pan rallado
- 50 g de Mantequilla
- 1 cucharada de Ron
- 1 unidad de Huevo
-
1.
Precalentamos el horno a 180 ºC.
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2.
Hidratamos las uvas pasas en el ron y reservamos.
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3.
En una fuente, ponemos las manzanas peladas y cortadas en cuadros con el pan rallado. Mezclamos con una cuchara.
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4.
Agregamos la canela, la mantequilla derretida y el azúcar moreno. Mezclamos de nuevo.
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5.
Añadimos ahora la esencia de vainilla y las uvas pasas con el ron. Mezclamos de nuevo y agregamos las almendras.
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6.
En una superficie plana, extendemos nuestra lámina de hojaldre. Podemos echar un poco de harina para que no se nos pegue.
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7.
Ponemos el relleno dentro del hojaldre y lo cerramos en forma de sobre.
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8.
Batimos un huevo y pintamos el hojaldre por fuera. Horneamos durante 30-40 minutos, revisando que no se pase de cocción.
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