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'Carpaccio' de melón con cecina
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clock 10min | easyFácil

'Carpaccio' de melón con cecina

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Cortamos un poco de melón en láminas muy finas, como mandan los manuales para preparar 'carpaccios', y las acompañamos también con lonchas del mismo grosor de cecina. El toque ahumado de este fiambre le va de miedo al sabor dulce de la fruta.

  • 0.5 Melón Cantaloup
  • 0.5 Melón Piel de sapo
  • 250 g de Cecina en lonchas finas
  • Vinagre balsámico
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Flor de sal
  • Tomillo
  1. 1.

    Retira todas las semillas a los dos medios melones y corta en láminas finas con una máquina cortafiambres.

  2. 2.

    Coloca en el fondo de una fuente redonda las láminas de los melones formando un rosetón.

  3. 3.

    Enrolla las lonchas de cecina y colócalas en el centro simulando una flor.

  4. 4.

    Echa un chorrito de aceite, espolvorea con flor de sal, añade unas gotas de vinagre balsámico y decora con las ramitas de tomillo.

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