)
25min
|
Fácil
|
4 COMENSALES
Ensalada asiática de tataki de buey con 'noodles', edamame y otros vegetales
Ensalada asiática de tataki de buey con noodles, edamame y otros vegetales
Por
¡HOLA! COCINA
Pese a ser una ensalada, este plato lo puedes tomar de muchas maneras distintas: como entrante, segundo o plato único ya que es de lo más completo. El ingrediente 'fuerte' es el tataki de buey que serviremos con otros elementos como 'noodles' de arroz, edamame o 'pak choi' y aliñaremos con una vinagreta de aceite de sésamo, zumo de lima y salsa de soja.
- 200 g de Noodles de arroz
- 200 g de Lomo de buey cortado en lonchas de 1 cm
- 100 g de Edamame
- 1 unidad de Pak choi
- 1 unidad de Cebolleta china
- 100 g de Cacahuetes
- 1 manojo de Cilantro
- 1 unidad de Chile rojo
- Aceite de sésamo
- Zumo de lima
- Salsa de soja
- Sal
-
1.
Cocemos en agua con sal los 'noodles' el tiempo que indique el fabricante en el envase y escurrimos.
-
2.
Picamos la cebolleta china, el chile y el 'pak choi'.
-
3.
En un bol echamos los 'noodles', la cebolleta, el chile, el 'pak choi', los cacahuetes picados y las hojas de cilantro.
-
4.
Preparamos el aderezo con aceite de sésamo, salsa de soja y zumo de lima.
-
5.
Lo incorporamos en el bol, mezclamos y servimos en los platos.
-
6.
Cocinamos la carne de buey con un poco de sal y de aceite dejándola rosada en el interior y dorada por fuera.
-
7.
Agregamos la carne de buey en cada plato ¡y listo para servir!
Más recetas de
CARNES:
Últimas recetas:
