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50min
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Fácil
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Arroz con edamame, 'pak choi', pollo ahumado, cacahuetes y brócoli
Arroz con edamame, 'pak choi', pollo ahumado, cacahuetes y brócoli
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¡HOLA! COCINA
Te presentamos una completa y nutritiva receta con una base de arroz para 'sushi'. Le añadimos edamame, pollo ahumado, cacahuetes, cebolleta china, cilantro y brócoli. Una elaboración que puedes servir como plato único.
- 200 g de Arroz para sushi
- 4 cs de Vinagre de arroz
- 2 cs de Azúcar blanca
- 1 cucharada de Sal
- 150 g de Pollo ahumado
- 200 g de Brócoli en ramitos
- 1 unidad de Cebolleta china
- 1 unidad de Pak choi
- 200 g de Edamame
- 1 manojo de Cilantro
- 3 cs de Salsa de soja
- 75 g de Cacahuetes
- Sal
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1.
Lavamos bien el arroz hasta que el agua salga blanca y lo ponemos a cocer en agua hirviendo.
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2.
Tapamos el arroz con la tapa y lo dejamos a fuego medio 5 minutos, bajamos al mínimo y dejamos 10 minutos más.
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3.
Retiramos del fuego y dejamos reposar unos 10 ó 15 minutos mas, pero sin quitar la tapa.
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4.
Mezclamos en un cazo al fuego el vinagre, el azúcar y la sal y esperamos a que se caliente. Dejamos que se enfríe y lo añadimos al arroz. Reservamos.
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5.
Cocemos el brócoli y el edamame 5 minutos en agua hirviendo con sal y escurrimos.
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6.
Troceamos el 'pak choi' y la cebolleta china.
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7.
Mezclamos el arroz con el brócoli, el edamame, el 'pak choi', la cebolleta china y el cilantro.
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8.
Añadimos los cacahuetes y la salsa de soja, mezclamos y servimos.
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