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Ensalada de pulpo con vinagreta de mostaza
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clock 15min | easyFácil

Ensalada de pulpo con vinagreta de mostaza

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Ensalada de pulpo con vinagreta de mostaza

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Una refrecante receta es esta ensalada de pulpo, tomate, aceitunas y pimiento que aliñamos con una vinagreta de mostaza. Nutritiva, deliciosa y súper fácil de preparar. ¡A qué esperas para ponerla en práctica!

Para la ensalada
  • 3 patas de Pulpo cocido
  • 1 unidad de Pimiento rojo asado
  • 1 unidad de Tomate
  • 100 g de Aceitunas negras
  • 1 diente de Ajo
  • Zumo de limón
  • Sal
  • Perejil fresco
Para la vinagreta
  • 100 ml de Aceite de oliva virgen extra
  • 1 chorrito de Vino blanco
  • 1 cucharada de Mostaza
  • Sal
  • Pimienta
  1. 1.

    Prepara la vinagreta mezclando los ingredientes con varillas en un bol.

  2. 2.

    Trocea el pulpo, corta en tiras el pimiento y trocea el tomate.

  3. 3.

    Incorpora en una ensaladera, añade el ajo muy picado, las aceitunas y echa el zumo de limón, una pizca de sal y otra de pimienta.

  4. 4.

    Adereza con la vinagreta, mete a enfriar en la nevera, espolvorea perejil fresco picado ¡y ya lo tienes listo para servir!

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