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01:00
Fácil
Por
PATRICIA CALZADO
Disfruta de unas estupendas costillas de cerdo a la parrilla, que gustan a todo el mundo. Son un plato rico, sabroso y fácil de elaborar. Puedes dejarlas marinando toda la noche anterior y solo tendrás que encender la parrilla para cocinar y listas.
- 2 Kg de Costillas de cerdo
- 150 ml de Zumo de naranja
- 2 cs de Salsa de soja
- 2 cs de Azúcar moreno
- Aceite de oliva virgen extra
- Sal
- Pimienta negra
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1.
Ponemos en un bol el zumo de naranja, salsa de soja, azúcar, un par de cucharadas de aceite de oliva, sal, pimienta y mezclamos todo hasta que el azúcar se haya disuelto.
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2.
En una bandeja estiramos las costillas y regamos con la mezcla anterior.
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3.
Dejamos marinar toda la noche en el frigorífico tapado con papel film.
-
4.
Ponemos las costillas en una parrilla con brasas no muy fuertes pues necesitamos cocinarlas sin que se quemen por fuera pero que estén tiernas en el interior.
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5.
Las cocinamos unos 10 minutos o hasta que veamos que comienzan a dorarse por abajo.
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6.
Mojamos las costillas cada 5 minutos mas o menos para que no se resequen durante la cocción.
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7.
Damos la vuelta y cocinamos hasta que estén en el punto deseado.
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8.
Retiramos y dejamos templar un par de minutos antes de cortarlas para que se asienten los jugos en el interior de la costilla.
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1.
Podemos servirlo junto a la salsa de naranja que hemos elaborado para pintar las costillas durante el asado.
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