Para preparar estos chuletones de ternera vamos a necesitar que sea una materia prima de calidad para conseguir un resultado de diez. Aliñaremos la carne con vinagre balsámico y jengibre fresco durante varias horas, para darles un sabor diferente. Es importante prestar especial atención al punto de la carne para que no se nos pase. ¡Buen provecho!
Chuletones con vinagre balsámico y jengibre
180 min
fácil
4 comensales
© Adobe StockIngredientes
- 125 mililitros de aceite de oliva virgen extra
- 60 mililitros de vinagre balsámico
- 1 cucharada de jengibre fresco rallado
- 1 cucharadita de azúcar moreno
- 1 cucharadita de salsa de soja
- 4 unidades de chuletones de ternera
Preparación
- Mezcla el aceite, el vinagre, el jengibre, el azúcar y la salsa en un tarro con cierre seguro. Agitar bien.
- Reservar 60 ml de la mezcla del vinagre.
- Embadurnar toda la carne con la mitad de la mezcla restante.
- Cubrir y mantener en el frigorífico 3 horas o toda la noche.
- Cocinar la carne en la barbacoa caliente y aceitada, sin cubrir, hasta que esté dorada y hecha al gusto.
- Regar de vez en cuando durante la cocción con el resto de la mezcla de vinagre.
- Verter la mezcla reservada sobre la carne. Servir.
