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Mermelada de moras
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clock 40min | easyFácil

Mermelada de moras

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Ricos en vitaminas y bajos en calorías, estos pequeños frutos también reciben el nombre de zarzamora o frambuesa negra. Llegan con el final del verano y principios del otoño -aunque puedes encontralos congelados en cualquier época-. Y aunque suelen ser silvestres, también se cultivan. Es el fruto rojo que más antioxidantes nos aporta y posee una gran cantidad de fibra y un poder calórico muy bajo. Las moras resultan ideales para hacerlas en mermeladas, compotas, confituras...

  • 1 kilogramo de Moras
  • 1 kilogramo de Azúcar blanco
  • 1 unidad de Limón
  1. 1.

    Quita los pedúnculos a las moras y pónlas en un recipiente de tierra, cristal o loza; espolvorea con el azúcar y deja en maceración durante una noche.

  2. 2.

    Al día siguiente, vuelca el contenido del recipiente en la cacerola donde harás la mermelada y añade el zumo del limón.

  3. 3.

    Caliéntalo hasta que hierva y deja hirviendo 5 minutos.

  4. 4.

    Pasa todo por un tamiz y vuelve a poner el resultado al fuego, dejándolo hervir otros 5 minutos.

  5. 5.

    Quita la espuma que queda por encima, retíralo del fuego y pásalo a tarros esterilizados.

  6. 6.

    Tápalos al día siguiente ¡y listo!

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