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Algo de verdura, gambas o langostinos y unos 'noodles'. Tres ingredientes para una receta rápida, sana y riquísima. ¿Quién que para comer rico y saludable tienes que pasar mucho tiempo entre fogones?...
- 320 g de Noodles de huevo
- 400 g de Langostinos
- 1 Pimiento rojo gramde
- 4 cs de Aceite de oliva
- 1 cucharada de Cebollino picado
- Sal
- Pimienta
-
1.
Quitar el tallo y las semillas al pimiento y trocearlo.
-
2.
Cocer los fideos en agua salada 2 minutos menos del tiempo indicado por el fabricante. Pelar los langostinos.
-
3.
Calentar el aceite en una sartén grande y rehogar los trozos de pimiento durante 5 minutos.
-
4.
Añadir los fideos escurridos y los langostinos pelados, salpimentar y saltear 2 minutos. Espolvorear con el cebollino picado, mezclar bien y repartir en cuencos individuales. En lugar de sal puedes, si lo prefieres, añadir un poquito de salsa de soja baja en sodio.
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